離心機(jī)廣泛應(yīng)用于生物醫(yī)學(xué)、實(shí)驗(yàn)研究、石油化工、農(nóng)業(yè)、食品衛(wèi)生等領(lǐng)域，離心機(jī)的原理和應(yīng)用，其原理是:離心機(jī)是一種結(jié)構(gòu)復(fù)雜的高速旋轉(zhuǎn)機(jī)械，它是利用離心力，不同物質(zhì)在離心場(chǎng)中沉淀速度的差異，對(duì)混合溶液進(jìn)行快速分離的專門(mén)設(shè)備，是一種將裝有樣品溶液的離心管、瓶或袋韻轉(zhuǎn)頭置于離心軸上，利用轉(zhuǎn)頭繞軸高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的強(qiáng)大離心力，使樣品中不同性質(zhì)顆粒相互分離的特殊裝置。七十年代后，臺(tái)式離心機(jī)得到長(zhǎng)足發(fā)展,由于臺(tái)式離心機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、造價(jià)低、體積小，很快成為實(shí)驗(yàn)室的常規(guī)儀器。